零失敗香煎生鴨胸

這次挑戰自己煎生鴨胸,在食材店見到新鮮生鴨胸便忍不住買來試試。秘訣在於全程用小火慢煎、不落油,利用鴨皮本身的油脂慢慢逼出。這金黃的鴨油不僅把鴨胸煎得皮脆肉嫩,還能順便用來煎太陽蛋和炒青菜,簡單卻充滿儀式感的一人晚餐就此完成。 繼續閱讀 零失敗香煎生鴨胸

an elderly woman reflection on a mirror

如何提防斷崖式衰老?

人到中年,外貌逐漸留下歲月痕跡是必然的事。但你相信也發現,有些同齡人看起來總是神采飛揚,彷彿「唔識老」;有些人卻在某個節點突然老得很快,也就是近年常說的「斷崖式衰老」。除了基因、飲食和作息,其實一個人老得快唔快,心態才是關鍵。
本文以下幾點微調心態的建議! 繼續閱讀 如何提防斷崖式衰老?

overworked employee lying in front of laptop

重拾生活掌控感:抵抗被工作Burnout的方法

放假後面對排山倒海的工作,身心burnout極度疲憊,腦海閃過無數次「好想辭職」的念頭,覺得放個長假或離職便能解決一切問題。Burnout過後,你也可以慢慢走上復元之路,建立更健康的職場生活。 繼續閱讀 重拾生活掌控感:抵抗被工作Burnout的方法

activists posing in a studio

如何告別過去的標籤?停止活在舊印象裡,重新定義自己

我們總會因過去的經歷、行為或別人的評價,而被貼上不同標籤。當今天的自己已經改變,如何告別舊印象、停止活在他人的定義裡?透過5個方法,學習與過去和解,重新定義自己。 繼續閱讀 如何告別過去的標籤?停止活在舊印象裡,重新定義自己