作者: 營養師Charlene Wong
介紹八大有助補血的黑色食物,有脫髮煩惱、血氣不足、想要抗衰老的人士必看!

黑米 Black Rice
含有豐富蛋白質、膳食纖維、花青素、維他命B群、E、鈣、磷、鐵、鋅,以及類黃酮素等營養價值,有助抗氧化、改善脾胃功能等。 黑米的膳食纖維是白米的5倍,有助促進腸道蠕動、改善消化功能、預防便秘,亦有較長的飽足感,從而有助減少食慾。
黑芝麻 Black Sesame
含有豐富維他命E、不飽和脂肪酸、鈣、膳食纖維等營養素,有助降血脂、降膽固醇、維持健康血壓水平、維持血管健康等。適合體質較差、容易脫髮的人士食用。
黑豆 Black Beans
含有豐富維他命A、鐵、蛋白質、膳食纖維、鈣、Omega-3脂肪酸、葉酸等,有助降血脂、增加『好膽固醇』、提升免疫力、抗衰老,以及維持腎臟健康等。適合備孕婦女和幼兒食用。
烏雞 Silkie Chicken
跟其他種類的雞,含有較多蛋白質,包括人體所需所需要的18種必須胺基酸,有助改善血管健康,適合較容易頭暈、睡眠質素較差的人士或產後調理的婦女食用。
黑木耳 Black Fungus
含有豐富蛋白質、鐵和膳食纖維,特別是水溶性纖維,猶如『血管清道夫』維持血管健康,預防心血管疾病,亦有助降膽固醇、調節血糖等作用。適合人士正在減重、血氣不足的人士食用。
黑棗 Black Dates
含豐富膳食纖維、果膠、維他命A、B、C、E、鎂、鐵、蛋白質等,有助改善消化系統和腸道健康、代謝脂肪、促進膠原蛋白合成、改善皮膚質素、預防貧血、抗氧化等。適合懷孕中或哺乳中的婦女、年長人士、多外食的人士食用。
黑桑椹 Black Mulberry
含豐富花青素、維他命A、B、C等營養素,有助抗氧化、提升免疫力、抗衰老、維持心血管健康等。
黑加侖子 Blackcurrant
含有豐富維他命C、花青素、黑加侖子多醣(CAPS)等,有助激活巨噬細胞活性、提升免疫力、改善視力、抗氧化、改善哮喘、舒緩壓力、舒緩腸胃不適、預防貧血、手腳冰冷等。

原文: https://www.instagram.com/p/CkLYbMkS1Y9/
作者: 營養師Charlene Wong
- 畢業於英國University of Nottingham,修讀營養學
- 英國Assiociation for Nutrition的註冊營養師
Instagram: @annyeong.healthylife
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