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【癒健康】八大有助補血的黑色食物丨營養師Charlene Wong

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作者: 營養師Charlene Wong

介紹八大有助補血的黑色食物，有脫髮煩惱、血氣不足、想要抗衰老的人士必看!

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黑米 Black Rice

含有豐富蛋白質、膳食纖維、花青素、維他命B群、E、鈣、磷、鐵、鋅，以及類黃酮素等營養價值，有助抗氧化、改善脾胃功能等。 黑米的膳食纖維是白米的5倍，有助促進腸道蠕動、改善消化功能、預防便秘，亦有較長的飽足感，從而有助減少食慾。

黑芝麻 Black Sesame

含有豐富維他命E、不飽和脂肪酸、鈣、膳食纖維等營養素，有助降血脂、降膽固醇、維持健康血壓水平、維持血管健康等。適合體質較差、容易脫髮的人士食用。

黑豆 Black Beans

含有豐富維他命A、鐵、蛋白質、膳食纖維、鈣、Omega-3脂肪酸、葉酸等，有助降血脂、增加『好膽固醇』、提升免疫力、抗衰老，以及維持腎臟健康等。適合備孕婦女和幼兒食用。

烏雞 Silkie Chicken

跟其他種類的雞，含有較多蛋白質，包括人體所需所需要的18種必須胺基酸，有助改善血管健康，適合較容易頭暈、睡眠質素較差的人士或產後調理的婦女食用。

黑木耳 Black Fungus

含有豐富蛋白質、鐵和膳食纖維，特別是水溶性纖維，猶如『血管清道夫』維持血管健康，預防心血管疾病，亦有助降膽固醇、調節血糖等作用。適合人士正在減重、血氣不足的人士食用。

黑棗 Black Dates

含豐富膳食纖維、果膠、維他命A、B、C、E、鎂、鐵、蛋白質等，有助改善消化系統和腸道健康、代謝脂肪、促進膠原蛋白合成、改善皮膚質素、預防貧血、抗氧化等。適合懷孕中或哺乳中的婦女、年長人士、多外食的人士食用。

黑桑椹 Black Mulberry

含豐富花青素、維他命A、B、C等營養素，有助抗氧化、提升免疫力、抗衰老、維持心血管健康等。

黑加侖子 Blackcurrant

含有豐富維他命C、花青素、黑加侖子多醣(CAPS)等，有助激活巨噬細胞活性、提升免疫力、改善視力、抗氧化、改善哮喘、舒緩壓力、舒緩腸胃不適、預防貧血、手腳冰冷等。

原文: https://www.instagram.com/p/CkLYbMkS1Y9/

作者: 營養師Charlene Wong

  • 畢業於英國University of Nottingham，修讀營養學
  • 英國Assiociation for Nutrition的註冊營養師

Instagram: @annyeong.healthylife

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