亞洲素食展2023將於2月17至19日假香港會議展覽中心Hall 3FG舉行，今年主題為「素之奇遇」，將比以往展會規模更龐大，除了達300個參展商外，展會期間亦會舉辦多項各類活動，包括星級名廚現場示範，生活品味工作坊，各項比賽及頒獎禮，環球旅遊及綠色生活講座等。
亞洲素食展(Vegetarian Food Asia)來到第九屆，今年將設有超過300個展商、600個品牌、5000款產品選擇，除了有眾多優質的素食貨品外，更有各式各樣的活動行程！
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星級名廚坐鎮 即場烹煮獻技
今年「素食廚房」設有三大主題: 名廚坐鎮、家常素食及環球素食。其中「名廚坐鎮」將邀請專業酒店名廚、營廚等，現場為大家烹調素食料理。
香港君悅酒店中菜行政總廚陳漢章師傅在場示範，他將會選用OMNI 新豬肉，烹飪石鍋香煎羊肚菌新豬肉餅紅米飯，將素食的美味發揮到極致。
香港四季酒店行政餅房主廚陳永雄師傅，會為大家示範純素巧克力忌廉伴雲呢拿燴香梨，以及無麩脆片大菜軟啫喱，快來欣賞大廚如何烹調出健康、美味、無負擔的甜食！
Ovolo Hotels是全球首家以素食為主導的酒店， Ovolo Hotels Hong Kong行政總廚Raul Tronco Calahorra將會為大家示範Paneer tikka “Escabeche” with makhana curry and maitake mushroom，菜式為無麩質、不含雞蛋及堅果。
帶你用味覺環遊世界
大家對克羅地亞的認識幾多？2月18日下午2點將舉辦的「克羅地亞秋日之旅」，就由克羅地亞發展有限公司創辦人及董事陳浩銘Justin，向大家推介克羅地亞悠閒美食的旅程。除了走進松露及橄欖油莊園，還可以與當地廚師一起烹調私房菜，現場欣賞道地料理，帶你認識克羅地亞。
近年全球暖化加劇，不少人都想到南北極了解生態變化。野外動向HK Discovery創辦人陳嘉俊多次帶領學生到南北極進行考察，親身體驗極地變化，讓學生更積極關注環境保育，實踐可持續發展的綠色生活。想去南北極的你，可在2月19日4點到現場聆聽嘉賓分享經驗，更可以進行現場互動。
多項生活品味工作坊
展覽亦有多種不同工作坊，讓大家體驗不同活動。
其中2月18至19日由Tea Art Gallery舉辦的泡茶初體驗，茶藝師高密詩將會教大家基本泡茶知識、過程，並可品嚐陳年普洱茶及茉莉花茶。
對甜品有興趣的人可在2月18日，參加由純粹舉辦的和菓子藝術-練切菓子工作坊，JSA和菓子藝術認證導師Jasmine將會教大家製作和菓子，了解練切和菓子製作及技巧，以及和菓子道具之運用，與家人、朋友一起體驗製作和菓子的樂趣。
咖啡愛好者可以在2月19日參加由阿啡Affee舉辦的咖啡拉花工作坊，資深咖啡師將會講解不同咖啡豆的風味及品嚐方式、拉花技巧及原理，參加者更有機會體驗拉花的樂趣。
其他工作坊包括有法式Canelé可露麗、生機朱古力布朗尼等，有興趣的朋友，可在現場參與。
多項比賽及頒獎典禮
亞洲素食展將會與香港烘培及咖啡從業員協會，於2月17日舉辦首屆素食咖啡“VegCoffee” Mix & Match創作比賽，屆時將會有六組參賽者參與比賽，現場製作素食蛋批及咖啡組合套餐，歡迎大家入場參觀，一睹參賽者們如何利用食材發揮創意，碰撞出新的火花。
而2月17日亦會有多個行業論壇，下午舉辦的「香港優質食品及產品大獎2023頒獎禮」囊括多款高質素食食品，歡迎到現場欣賞得獎作品，認識更多本地素食品牌。
綠色生活: 講座及工作坊
全港最大型綠色生活資訊素食平台Taste Of Veg（TOV）將會邀請多位嘉賓分享，從日常生活的衣食住行，到可持續發展的內容都應有盡有，加深觀眾對綠色生活了解，屆時可到TOV專區聆聽分享，增進知識之餘，亦藉此認識及支持更多本地優秀素食品牌。
展會間亦有一系列綠色生活主題工作坊，例如以手工製作為主的綠色工作坊，亦有不同種類的手工製作可供選擇，包括別具特色的土耳其馬賽克燭台、用咖啡渣製作艾草塔香或芳香萬壽菊艾草造型香、利用植物製作苔玉球、生態蛋，以及利用香料製作獨一無二的香水，提早報名還會有80的早鳥優惠，
有興趣的朋友，可往網站提早報名，還會有80的早鳥優惠!
報名網址: https://www.tasteofveg.com.hk/categories/vfa2023-workshops
《第九屆亞洲素食展》詳情：
日期：2023年2月17及18日(星期五及六)上午11時至下午8時；2月19日(星期日)上午11時至下午7時
地點：灣仔會展中心展覽廳3FG
票價：25元 預早登記可索取免費門票 https://www.vegfoodasiahk.com/pre-registration
（11歲或以下兒童；60歲或以上「綠悠卡」或「長者咭」持咭人免費入場）
官網：https://www.vegfoodasiahk.com/
展會網站：www.vegfoodasia.com
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