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【癒飲食】素食丨為有緣人而設的素食店 入素@KCC

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近年香港茹素的人越來越多，現時在不少商場內都搵到素食店，今次推介一間位於葵興LIFE@KCC商場內的素食店「入素」，創辦人極力推廣素食文化，創作一些讓素食及非素食人士都接受的菜式。

「入素」是台式撈麵店「入麵」的姊妹店，其老闆娘篤信佛學，創立素食店原因亦想推廣素食文化，因此把原本在沙田石門的「入麵」轉型成「入素」，並在葵興LIFE@KCC開設分店。

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為了讓非素食及彈性素食人士都能夠接受素菜，此店特地創作一系列像肉的素菜式。

例如「手工海南雞飯」，用上蝦餃皮加入黃薑汁來仿造雞皮，像真度極高；

「葡式素乳豬配黃薑飯」亦做得充滿香脆口感。

亦有一系列素串燒，包括沙嗲「素」牛肉、羊肉、雞肉串，小食還有炸素蠔、豆香金菇卷等，別具心思。

正如老闆娘所說，有緣的話就會在此相見!

入素Green Entrance

地址: 葵涌葵昌路72-76號活@KCC8樓804號舖

地址: 沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓237號舖

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