「蛋撻」是一種好代表到香港大眾的食物，無論在這裡居住，或身處海外，相信都總會不時掛念港式的蛋撻，林海峰新歌「蛋撻」從歌名已不問而知道是一道講香港的歌。(內文有歌詞及MV)

林海峰「蛋撻」的節奏屬Smooth Jazz，聽來可以用「Chill」來形容，就好像港人三點三停一停吃件蛋撻的悠閒感覺。歌詞頗仔細描寫出爐蛋撻的溫度，以及層層酥皮的質感，令人一路聽一路好有畫面，正是想著吃港式蛋撻的樣子。

到了歌曲中段的bridge，郤來一段Auld Lang Syne的音樂，然後唱著: 「一夜間新北曼城 臨送別最後散水餅必吃」，訴知著移民海外的離別情懷。

這首歌不只是給身在港的人聽，更想寫給一大群已移居外地的人，藉著蛋撻來慰解鄉愁。

曼城會否有港式蛋撻? 就算味道能做到一模一樣，情懷都無可能相似，唯有憑歌寄意。

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【癒音樂】廣東歌丨《太平道》周國賢丨唱出香港人淡然的離愁，淡淡的哀傷!

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「蛋撻」MV，Jan找來老拍檔葛民輝演出，演員還有梁雍婷，拍出離港前的傷感。

蛋撻 歌詞

曲：何秉舜

詞：林海峰

編：何秉舜/雷柏熹

監：何秉舜/雷柏熹

師傅出手

運氣表演功夫

每日送上各位這份甜

搓一搓粉

做個水皮油皮

層層疊妥再落個蛋漿

最愛嘅溫度

要新鮮出爐

就焗到酥皮焦脆黃蛋心都震

每個熱到噴出幸福千里香

做最香香香香 酥皮蛋撻

用最港港港式 古傳手法

人情味 人龍食客

食啦 襯熱

自拍

係最香香香香 酥皮蛋撻

係最港港港式 誘惑靚撻

如小美人一個

隨時能提神減壓

一杯MILK TEA

絶襯新鮮EGG TART

世上永遠最登對味道

一間冰室

聚了一班街坊

長情熟客有一位發哥

嫩滑嘅撻王

漲卜卜金黃

到下午三點三飲茶大家必吃

定係話就散水離開請派餅

做最香香香香 酥皮蛋撻

用最港港港式 古傳手法

人情味 人龍食客

食啦 襯熱

自拍

係最香香香香 酥皮蛋撻

係最港港港式 誘惑靚撻

如小美人一個

隨時能提神減壓

一夜間

新北曼城

臨送別最後散水餅必吃

一夜間

天色轉變

黃偉業  劉瑪莉

來約定重聚某天見 

蛋撻香不變

做最香香香香 酥皮蛋撻

用最港港港式 古傳手法

曾同隊 離愁別緒

面對面吔撻

從此分隔

在每一天一天太多掙扎

就咬一囗新鮮快樂嘅撻

留低去做一個

令你窩一窩心 每一個撻

微小確幸一個

隨時嚟甜一吓

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