作者: 營養師Charlene Wong
最近天氣除了打風下雨很困擾之外，溫度高、天氣悶熱的感覺很辛苦，也容易中暑！
以下有十種有助消暑解熱的食物，協助大家補充足夠水份，解渴小消暑～
西瓜
清熱解暑，水份充足，並含豐富維他命A能幫助皮膚加速復原和抗菌，茄紅素有助改善血管功能、抗氧化、增強免疫力，補充適量鉀質能舒緩神經、放鬆肌肉，亦能幫助體內的鈣質吸收，強化骨骼和關節。
冬瓜
解渴消暑，含有豐富胺基酸、膳食纖維、維他命C、鉀，能幫助去水腫、抑制黑色素形成、增強腸道蠕動、降低膽固醇和血脂。
竹蔗
清熱滋潤，雖然糖份稍微較高，但亦含豐富膳食纖維，維他命B、鐵和鈣等，有助治療缺鐵性貧血，抑制癌細胞，增強新陳代謝和消除疲勞。
綠豆
清熱解毒，預防中暑，含豐富蛋白質及膳食纖維，能改善腸道消化，很適合控制體重人士。此外，綠豆能抗氧化、降血壓、膽固醇。
海帶
利尿消腫，含豐富膳食纖維、維他命C、鈣、鐵，能幫助排毒，增強代謝，改善皮膚狀況，減低黑色素沉澱。
薏米
清熱袪濕。薏米含有豐富蛋白質，能有助改善皮膚和頭髮狀況。此外，薏米亦能幫助舒緩腸道炎症。夏日炎炎，飲用薏米水能消暑解熱。
馬蹄
清熱解渴。能有助抗氧化、含有豐富鉀質、膳食纎維。很適合夏日用來煲湯，清熱下火。
苦瓜
含有豐富維他命C，能增強免疫力，亦能預防中暑，清熱解毒。
鰻魚
祛濕補血。豐富不飽和脂肪酸、鈣質、維他命A、D、E和蛋白質等，有助降血脂，預防心血管疾病，也能有助舒緩夏天帶來的疲倦感。
蓮藕
解暑退熱，含豐富膳食纎維、蛋白質、維他命B和C、鈣等，有助改善消化系統和舒緩夏日食慾不佳的情況，也能有助降低及穩定血糖水平。
除此之外，大家也要勤喝水，以免身體流汗過多，或留在室內冷氣地方抽乾水份而令身體脱水！
原文: https://www.instagram.com/p/Ct1XJjYyVwN/?img_index=1
作者: 營養師Charlene Wong
- 畢業於英國University of Nottingham，修讀營養學
- 英國Assiociation for Nutrition的註冊營養師
Instagram: @annyeong.healthylife
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