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營養師Charlene Wong，健康

【癒健康】果王山竹的營養價值丨營養師Charlene Wong

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作者: 營養師Charlene Wong

如果說榴槤是「果王」的話，山竹就是「果后」了！

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Photo by Quang Nguyen Vinh on Pexels.com

山竹含多種維他命及礦物質

山竹可是 ”Super Food” ，它蘊含了多種維他命及礦物質等營養素，例如: 含豐富維他命C、鉀、銅、鎂、錳等，以及多達四十多種的抗氧化物 – 山酮素，有抗氧化、抗癌、穩定血糖水平等功用，也能有效保護體內細胞免受自由基攻擊及氧化壓力的威脅，延緩衰老，以及提升葡萄糖使用率，抑制澱粉分解酵素，減緩醣吸收，從而調節及穩定血糖水平。

有助消化

山竹中的膳食纖維和單寧酸，有助促進消化、舒緩腸道易激症的症狀有助預防便祕，以及舒緩肚瀉問題的作用。

減壓及改善睡眠質素

山竹十分適合經常外出用餐、營養不均衡，生活壓力較大、睡眠質素不太好的人士進食。

注意鉀含量及糖份

由於山竹中含鉀，腎臟功能不太好的人士需要注意進食份量。需要控制體重的人士也需要注意避免進食過量，以免攝取過多糖份。

原文: https://www.instagram.com/p/CtMKd5zy_9m/

作者: 營養師Charlene Wong

  • 畢業於英國University of Nottingham，修讀營養學
  • 英國Assiociation for Nutrition的註冊營養師

Instagram: @annyeong.healthylife

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