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開心果不單止是派對或過年的小食，還成為甜點界的人氣王！從蛋糕、雪糕到咖啡，幾乎每間甜點店都推出開心果系列。到底開心果有幾開心？它背後的營養和功效又是什麼？今次就一次過同你睇清，並推介幾間香港店舖必試的開心果甜點。
開心果的營養價值
開心果其實是 堅果類 之一，含有豐富的蛋白質和膳食纖維，同時熱量相對較低（與杏仁、合桃相比）。
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主要營養成分包括：
- 植物蛋白：有助修復細胞，維持肌肉健康。
- 膳食纖維：促進腸道蠕動，增加飽足感，對控制體重有幫助。
- 優質脂肪（單元不飽和脂肪酸）：有助降低壞膽固醇，保護心血管健康。
- 維他命 E：抗氧化，延緩衰老。
- 葉黃素及玉米黃素：保護眼睛健康。
- 鉀質：維持血壓平衡，幫助肌肉運作。
開心果的健康功效
- 護心降膽固醇
開心果的好油脂可幫助減低「壞膽固醇 LDL」，同時維持「好膽固醇 HDL」，對預防心血管疾病有益。 - 控制血糖
開心果升糖指數低，對血糖控制較有利，適合糖尿病人士適量食用。 - 護眼功臣
內含的葉黃素及玉米黃素是黃斑部的重要營養，有助預防眼睛退化。 - 提升快樂感
吃堅果時大腦會分泌多巴胺，加上開心果的甜香味，真的會令人心情愉悅，難怪叫「開心果」！
香港熱門開心果甜點店推介
想一邊食甜品，一邊享受開心果的魅力？以下幾間香港人氣甜點店必試：
1. 蘭苑饎館（太子）
把開心果煮成像芝麻糊一樣的「開心果糊」，無論營養和開心度都爆滿!
2. 研香（尖沙咀/銅鑼灣）
主打中式甜品糖水，其招牌開心果豆腐花是人氣之選，近期更推出開心果咖啡及牛角酥。
3. 陳茶館（土瓜灣/啟德/黃埔）
台式芋圓甜品專門店陳茶館推出「開心果雪燕西米露」，綠油油的西米露上再舖滿開心果碎，開心果迷定超滿足。
4. Cupping Room Coffee Roasters（尖沙咀/中環/沙田/觀塘/東涌）
人氣開心果拿鐵及開心果蛋糕，將堅果香氣融入咖啡及甜點，深受打工族喜愛。
5. LIFETASTIC Patisserie (多間分店)
以清新水果蛋糕聞名，但其開心果千層蛋糕及開心果芝士蛋糕也相當吸睛，更結合人氣的杜拜朱古力，多倍療癒。
開心果下午茶推介:
開心小貼士：開心果要點食？
- 每日份量：一把（約30克、40粒左右）已足夠，過量會攝取過多熱量。
- 選擇原味或輕鹽：避免高鹽或加糖的加工版本。
- 搭配飲食：可加到沙律、早餐燕麥，或配合甜點作健康點綴。
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