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作者: 飛叔
我喜歡看植物尤其樹木，總覺得家中是應該有至少一兩棵盆栽才叫做屋企，尤其近兩三年多了時間在家，有時候無聊地望望盆栽，淋下水，暫時忘郤苦惱，都幾療癒的。
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喜歡欣賞盆栽並不代表識得點種，每棵樹就像每個人一樣都是獨一無二的，有時以為某種形狀的樹很類近，就淋一致份量的水，到後來才發現一棵很快枯萎，另一棵就仍然茂盛，有些植物特別要陽光照射，有些又不甚需要，栽種植物其實就像做人處世一樣，都要觀察及靈活變通的。
以前香港的餐廳較少見到盆栽，就算有，都只是放在門口或窗口等不太顯眼的地方，很多老一輩華人老闆比較實際，只覺得放棵樹會有風水作用，而非什麼治癒心靈咁深層次。
現在的食客更注重餐廳的氣氛，有棵樹在室內，就看來多添一點大自然風格，甚至一點禪味。
餐廳內多盆栽，我是會對之加分的。咖啡店特別更加適合多樹，年輕一代會當棵樹為打卡位，確實又會令人身心舒暢。
大家都知香港一般食店面積有幾大，要擺大棵樹確實困難，店主見有地方都放多兩張枱啦，店子細而又肯多放植物的話，那就展示店主有心，應該要大大力鼓勵下。
去餐廳當然是為了飲食，但環境都好重要，此階段的我就不喜歡太奢華的裝修，偏向喜歡簡單而又有品味的設計，只要適當地擺放幾棵美觀的植物，足以令進來的食客感覺愉快。
栽種植物是要花心機的，縱使有心都未必一定種到繁茂的綠葉，但每淋一次水就好像加一分希望，有希望就有未來，有盆景便有景。
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