【癒生活】不如去食糖水丨飛叔療癒

贊助商連結

作者: 飛叔

「不如我地去九龍塘食糖水!」有返咁上下年紀的香港人,應該知道這個是暗語,即係去時鐘酒店開房咁解呀。舊年代的人比較保守,但亦可以說比較浪漫,「去食糖水」這樣婉轉地表達內心的渴求,似有種半推半就,半遮半掩的誘惑,我覺得總好過一嚟就話「去開房搞嘢咯」,太直接了,唔啱我咁含蓄的人!

贊助商連結

唔好誤會,我唔係想寫「甜故」,而是真的想講糖水,是去甜品店食真正的中式糖水,而非去時鐘酒店房內做事。

相比西式甜點,我還是覺得中式糖水比較討好,雖然一樣是甜品,中式糖水顯得冇咁Heavy,材料又較多用上養生和滋補元素在內,同樣是甜,至少甜得來在心理上都會感覺較為健康。只是純粹心理作用而已,事實上,一樣要落糖的。

以往多年前還有大班朋友飯局的日子,當食完晚飯後,時間又尚早的話,通常會有人問「有咩下場?」,在去酒吧和甜品舖之間,我定會投後者一票。唔好被我外表呃到,真的不太喜歡嘈雜的酒吧,反而去甜品店吃碗糖水,才令我感到自在。

南北杏雪耳燉木瓜 ($35) (深水埗綠林甜品)

年紀較輕時,去甜品店會被一系外表出眾的西式雪糕美點吸引住。我的確都迷戀過這類吸睛甜品,郤好快已經覺得這些不是最愛,間中一次還可以,但不會經常想吃。當人家在吃雪糕乜乜刨冰物物時,我依然都想叫碗「南北杏雪耳燉木瓜」,那種不過份的清甜,加上滋陰潤肺,真的教人愛不釋手。

開心果糊 ($44) (太子蘭苑饎館)

除此款之後,有時亦會吃其他的糖水,蘭苑饎館出品的「開心果糊」,單是看見青咇咇的顏色,已經令我開心不已。

人越大,就越懂得欣賞一些「老餅嘢」,中式糖水就是屬於這類老派食物,老派有存在之必要,就如正月初一十五要食湯圓一樣,傳統是不能取代的。

雪糕就宜快吃,糖水則不宜太快,是要逐啖慢慢吃的,就算一碗普通的芝麻糊,只要仔細去品嚐,都會吃到其特別的質感,那種甜是慢慢甜入心的,甜蜜效果可能好過任何人的甜言蜜語,至少我相信。

下次如果我再約你食糖水,千祈唔好以為有性暗示吧!


飛叔

香港飲食生活作家/資深Blogger Kelvin Leung「飛叔」,曾推出著作《吃破世情》。


如你喜歡此文章,請分享至:

發表迴響