round blue saucer filled with soy sauce

【癒健康】減糖人士注意,添加糖隱藏在你的日常飲食中丨幾種含添加糖的日常食物!

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「少甜」或「走甜」不只是健身減肥人士的專利,已經是普羅大眾的習慣,減糖已久的你,有否想過日常飲食當中已不經意地攝取了過多的糖份尤其是食物中的添加糖呢? 如你要確實地減糖的話,便要注意幾種隱藏添加糖的食物。

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根據美國心臟協會的指引,建議女性每天攝取不超過100卡路里的添加糖(約6茶匙),男性則攝取不超過150卡路里(約9茶匙)。在日常飲食中,單是吃甜點、蛋糕、餅乾,及喝咖啡和茶,當中的添加糖都已經佔去我們每日攝入量約13%。

以上提及的偏甜食物有糖份就不足為奇,但其實鹹食都有不少添加糖潛伏在內,食品製造商經常使用糖作為防腐劑來延長其產品的保質期。添加糖經常以各種名稱來偽裝,包括蔗糖、紅糖、蔗糖、粟米糖漿、蜂蜜、葡萄糖和椰子糖等,無論什麼糖,一律都是糖。


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日常食物中的添加糖

以下幾種食物和食材都是日常經常食用的,郤加了大量的添加糖。

Yogurt

fresh fruits with yogurt in clear glass
Photo by Nicola Barts on Pexels.com

雖然Yogurt (乳酪) 含豐富蛋白質、鈣和益生菌,比較健康有益,很多Keep fit人士都經常吃,但郤有許多類型的添加糖分在內。除了乳糖中的天然糖分外,許多品牌的Yogurt還含有10至15克添加糖。要減少攝取量,就要留意包裝紙,可選擇含糖量較低的品牌,或者,購買原味而放棄更甜的水果味Yogurt。

番茄醬

pasta with sauce in the plate
Photo by Daniel Lindstrom on Pexels.com

日常正餐好多時候都使用番茄醬,但許多品牌的番茄醬在半杯份量中含有5至 12克添加糖,這個量的糖相當於一些餅乾中的份量,建議吃薯條時減少沾用番茄醬,而在煮正餐時多使用新鮮的番茄。

沙律醬

person pouring dip on vegetable salad
Photo by The Lazy Artist Gallery on Pexels.com

很多人午餐會吃沙律,內有好多菜和水果,但郤淋了不少沙律醬,很多偏甜的沙律醬往往含有最多的糖分,每2湯匙沙律醬大約有6到 7克。除了選擇低糖的沙律醬外,可以改用替代品,例如橄欖油、檸檬、香醋、芥末等,亦要注意淋汁的份量。

麥皮

cereal in bowl
Photo by Binyamin Mellish on Pexels.com

早餐常吃的所謂的健康燕麥和麥皮等穀物類食物也含有大量添加糖,其中有些品牌每一杯含有超過12至18克添加糖,相當驚人。麥皮可以繼續吃,只是購買時記得看包裝紙上的添加糖份量,揀選一些較低糖的款式,以及配搭麥皮時,就選較少甜的食物來配上去。

生抽老抽

close up photo of sushi served on table
Photo by Pixabay on Pexels.com

除了番茄醬外,我們經常食用的豉油都含有不少糖,連看似不太甜的老抽,都含有約16克(每100克份量)添加糖,蠔油有約19克(每100克份量),其他調味料例如燒烤醬、照燒醬等也含有大量添加糖。

我們醃製及烹煮食物時,就要注意適量地下調味料,就算吃壽司也不一定要猛點很多豉油,用少些,雖然會較為清淡,但就較為健康。


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